Vacature sous-chef

Hotel de Wereld - Restaurant OMundo is per direct op zoek naar een gedreven sous-chef (m/v)

Kenmerken

Als sous-chef in ons restaurant, geef je leiding aan jouw partie en bij afwezigheid van de executive chef over de gehele keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn vastgesteld. Daarnaast draag je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers, waarbij de leveringsvoorwaarden kunnen fluctueren ( dagprijzen).

Competenties

Ervaring met leidinggeven, afgeronde koksopleiding, stress bestendig, flexibel, communicatief vaardig, geen 9-5 mentaliteit.

Reageren

Solliciteren kan via om@hoteldewereld.nl

t.a.v. Dennis Richter Uitdenbogaardt, Executive chef